Салат «Лужок»

Рецепт этого салатика дочка принесла от подруги. Уж очень он ей тогда понравился. Салатик приятного свежего вкуса с приятной ноткой чернослива вполне может занять не последнее место на вашем соле.

Ингредиенты для «Салат "Лужок"»:

• Грудка куриная

  (отварная)
  —
  1/2 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Шампиньоны

  —
  300 г

• Огурец

  (длинный)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  (сваренное вкрутую)
  —
  2 шт

• Чернослив

  (без косточек)
  —
  200 г

• Майонез

  —
  по вкусу

• Укроп

  —
  1 пуч.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Лужок"»:

• 

  Куриную грудку нарезать кубиками.

• 

  Лук очистить и мелко покрошить.

• 

  Грибы очистить, ополоснуть и нарезать дольками.

• 

  Лук немного обжарить, затем добавить грибы и пережарить их вместе до готовности. Готовую массу выложить в глубокую миску и остудить. Посолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанное куриное мясо, майонез и все перемешать.

• 

  Выложить эту смесь в салатник или глубокую миску и разровнять.

• 

  Чернослив нарезать кубиками или тонкой соломкой, выложить на слой с курицей, грибами и луком, разровнять.

• 

  Яйца натереть на крупной терке, выложить на слой чернослива, разровнять, сверху смазать майонезом.

• 

  Свежие огурцы нарезать соломкой или кубиками, отжать лишнюю влагу. Укроп мелко покрошить. Смешать огурцы и укроп, слегка присолить. Выложить огуречно-укропную смесь на яичный слой, разровнять.

• 

  Украсить салат по вкусу. Приятного аппетита!

Источник