Альмойшавена с яблоками

Описание приготовления:

В отличие от большинства изделий из заварного теста альмойшавена намного мягче и сочнее за счет начинки из яблок. Яблоки лучше всего взять кисло-сладкие с тонкой кожицей или очистить ее. Если не любите корицу, замените смесь на коричневый или тростниковый сахар.

Назначение:

На полдник

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки / Мука

Блюдо:

Выпечка

География кухни:

Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  90 Грамм

• Яйца

  3 Штуки (крупные)

• Вода

  140 Миллилитров

• Масло сливочное

  35 Грамм

• Масло растительное

  30 Миллилитров (без запаха и вкуса)

• Сахар

  2 Ст. ложки

• Корица

  По вкусу

• Яблоко

  1 Штука (крупное)

Количество порций

4

Калорийность

205 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Альмойшавена с яблоками»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления альмойшавены. Яблоки вымойте и обсушите.

В кастрюлю налейте воду, растительное масло, добавьте сливочное масло и соль. Все доведите до кипения и однородной массы.

Кастрюлю снимите с огня и всыпьте просеянную муку. Быстро замесите однородное тесто, без комочков. Перемешивайте, пока заварное тесто не станет теплым.

Введите в тесто по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть мягким, однородным. Если подчерпнуть тесто ложкой и поднять, оно должно тянуться за ней.

Дно формы для запекания диаметром 18 сантиметров застелите пергаментом и переложите половину теста, разровняйте. У яблок удалите сердцевину, хвостик и порежьте тонкими дольками. Выложите дольки в один слой на всю поверхность заварного теста.

Сахар смешайте с корицей. Половиной сахара посыпьте верх яблок.

Сверху выложите оставшееся тесто и разровняйте, чтобы тесто покрыло яблоки. Посыпьте верх оставшимся сахаром с корицей.

Поставьте форму с альмойшавеной в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Готовой выпечке дайте немного постоять и подавайте, разрезав на кусочки.

Приятного аппетита!
Источник