Солянка «Инди-бум»

11.01.2023

0 75 Время чтения: 1 минута

Не знаю как у кого, у меня солянка это блюдо — ревизия, особенно после шумных застолий, продолжительных праздников. Но тем не менее, это всегда вкусно, сытно, "с огоньком". Спросите у своих гостей "Будем солянку?!" и в ответ услышите дружное "Бум! БУМ!, конечно бум!" Сегодня, например, это солянка с продуктами от ТМ Индилайт, ещё я использую помидоры и лимон из заморозки, это выручает. Рекомендую.

Содержание

1 Ингредиенты для «Солянка "Инди-бум"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Солянка "Инди-бум"»:

Ингредиенты для «Солянка "Инди-бум"»:

Сосиска

(115 г. , "Грандос" от ТМ Индилайт)
—
2 шт
Колбаски

(колбаски-снеки от ТМ Индилайт)
—
50 г
Ветчина

(из бедра индейки от ТМ Индилайт)
—
50 г
Голень куриная

(копчёная)
—
200 г
Огурец соленый

(160 г.)
—
2 шт
Помидор

—
100 г
Лук репчатый

—
1 шт
Соус томатный

(2-3 ст.л.)
—
по вкусу
Лимон

—
по вкусу
Каперсы

—
1 ст. л.
Бульон

—
1 л
Рассол

(200 мл.)
—
1 стак.
Масло топленое

—
1 ст. л.
Сахар

(1-2 ч.л.)
—
по вкусу
Соль

—
по вкусу
Зелень

(для подачи)
—
по вкусу
Сметана

(для подачи)
—
по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1649.9 ккал	белки 144.8 г	жиры 102.6 г	углеводы 29 г
Порции
ккал 412.5 ккал	белки 36.2 г	жиры 25.7 г	углеводы 7.3 г
100 г блюда
ккал 76.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 4.8 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Солянка "Инди-бум"»:

Приготовить продукты, чем разнообразнее колбасные изделия, тем вкус готового блюда богаче, интереснее. Рекомендую взять не менее 4 наименований.
В глубоком сотейнике разогреть топлёное масло, обдарить на нём кусочки репчатого лука, 3-4 минуты, огонь средний. Нарезать куриную голень и ветчину, добавить к луку, жарить на среднем огне, 3 минуты, огонь средний.
Нарезать копчёные колбаски и сосиски, добавить в сотейник, обжарить ещё несколько минут, перемешивая.
Добавить кусочки помидоров. Кстати, замороженные легче чистить, это тоже плюс.
Жарить 3 минуты, помешивая, добавить 1 ч. л. сахара.
Огурцы нарезать и добавить в сотейник, обжарить на среднем огне пару минут.
Добавить томатный соус, перемешать.
Через пару минут влить горячий бульон, дать закипеть, варить на медленном огне 5-7 минут.
Влить рассол, добавить каперсы и 2 дольки лимона. Довести соль/сахар по вкусу, прокипятить на медленном огне пару минут.
Подать горячей. Со сметаной и рубленой зеленью.