Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибной суп из сушеных грибов с перловкой. Сушеные грибы можно использовать любые. У меня были белые, также подойдут подосиновики, шиитаке или лисички.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Грибы / Крупы / Перловая крупа / Сушеные грибы

Блюдо:

Супы

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Вода

  1,2 Литра

• Грибы сушеные

  40 Грамм

• Крупа перловая

  50 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Картофель

  2-3 Штук

• Морковь

  1 Штука

• Лавровый лист

  1 Штука

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Масло растительное

  1 Ст. ложка

Количество порций

4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибной суп из сушеных грибов с перловкой»

Подготовьте все ингредиенты.

Перловую крупу промойте и замочите в воде на 1 час.

Аналогично поступите с сушеными грибами. После грибы промойте и порежьте.

Переложите перловку и грибы в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения на среднем огне.

Картофель очистите и порежьте кубиками среднего размера, морковь нарежьте брусочками, а репчатый лук мелко порубите.

Обжарьте морковь и репчатый лук до золотистого цвета.

Спустя полчаса добавьте в кастрюлю овощную зажарку и картофель. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите еще около 25 минут до готовности картофеля и перловки.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой готов, приятного вам аппетита!
Источник