Фисташкового мороженого с куриным филе и каперсами

Куриное филе, каперсы и фисташки — идеальное сочетание для мороженого

Ингредиенты для «Фисташкового мороженого с куриным филе и каперсами»:

• Филе куриное

  —
  200 г

• Фисташки

  —
  100 г

• Каперсы

  —
  3 ст. л.

• Сливки

  (30%)
  —
  250 мл

• Сахар

  —
  50 г

• Желатин

  —
  7 г

• Вода

  —
  60 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фисташкового мороженого с куриным филе и каперсами»:

Для приготовления фисташкового мороженого с куриным филе и каперсами вам понадобятся следующие ингредиенты:
⦁ Куриное филе — 200 г
⦁ Фисташки очищенные -100 г
⦁ Каперсы — 3 ст. ложки
⦁ Сливки 30% — 250 мл
⦁ Сахар — 50 г
⦁ Желатин — 7 г
⦁ Вода — 60 мл
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Фисташки измельчите в блендере до состояния крошки.
3. Каперсы мелко нарежьте.
4. В кастрюле смешайте сливки, сахар и желатин, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
5. Снимите с огня и добавьте фисташковую крошку и каперсы, перемешайте.
6. Охладите смесь до комнатной температуры.
7. В мороженицу выложите в чашу смесь из сливок и фисташек, добавьте куриное филе и взбивайте до получения однородной массы.
8. Разложите мороженое по формам и уберите в морозильную камеру на 4-5 часов.
9. Подавайте мороженое, украсив сверху свежими листьями мяты.

Источник