Рецепт куриного заливного Провансаль

Делюсь простым рецептом заливного провансаль из курицы. Данный рецепт можно еще упростить, сделав только один слой.

Ингредиенты для «Рецепт куриного заливного Провансаль»:

• Курица

  —
  300 г

• Морковь

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Укроп

  —
  по вкусу

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Желатин

  (листовой)
  —
  20 г

• Лист лавровый

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  3 ч. л.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рецепт куриного заливного Провансаль»:

• 

  Варить курицу в течении 40 минут на слабом огне

• 

  Добавить, овощи и специи, и варить еще 40 минут на слабом огне

• 

  Вынуть овощи и курицу, курицу нарезать

• 

  Процедить бульон, оставить листовой желатин на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавть его в горячий бульон (около 950мл)и хорошо перемешать

• 

  В любую форму залить первый тонкий прозрачный слой. После заливки каждого слоя необходимо ставить форму в холодильник для застывания, примерно на час.

• 

  После застывания смеси, сделать второй декоративный слой, я в качестве декорации использовала нарезанную морковь и петрушку, хотя тут можно эксперементировать. Дать застыть

• 

  Для третего слоя смешать ложку майонеза со стаканом бульона

• 

  В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку

• 

  После застывания, можно подавать к столу! С горчицей, хреном или уксусом!

Источник