Вафли с мясом индейки

Закусочные вафли с индейкой — прекрасная альтернатива бутербродам. Они подойдут к любому столу, их можно взять с собой на природу, на пикник. Можно есть как горячими, так и в охлажденном виде. Для приготовления я брала филе бедра индейки "Индилайт".
Очень люблю вафли. У меня есть несколько электровафельниц, одна даже времен СССР, но мне всё мало) Я купила 2 силиконовые формы, а недавно совершенно случайно увидела небольшую электровафельницу на одну, но очень конкретную вафлю. И купила себе на День рождения. Вафля получается большая, толстая, рельефная. Так как не знала, как быстро я установлю контакт с новинкой, то сначала выпекала в уже проверенной вафельнице, а заканчивала уже в новой.

Ингредиенты для «Вафли с мясом индейки»:

• Индейка

  (филе бедра "Индилайт")
  —
  300 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  120 г

• Йогурт

  (греческий)
  —
  240 мл

• Сыр твердый

  —
  120 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1/3 ч. л.

• Карри

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

  (свежесмолотый)
  —
  1/3 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вафли с мясом индейки»:

• 

  Подготовить продукты.

• 

  Филе бедра индейки "Индилайт" вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде 45-50 минут. Вынуть, дать остыть.

• 

  Разобрать отварное мясо индейки на волокна.

• 

  Сыр натереть на крупной терке.

• 

  К разобранному мясу индейки всыпать просеянную муку, соль, карри, черный молотый перец, разрыхлитель.

• 

  Вбить 2 яйца, всыпать натертый сыр.

• 

  Аккуратно перемешать

• 

  Влить греческий йогурт.

• 

  Аккуратно перемешать.

• 

  4 вафли я выпекала в духовке в силиконовой форме.

• 

  Выложить тесто в форму.

• 

  Выпекать в духовке 10 минут при 180 С.

• 

  Перевернуть из формы на противень и допекать еще 10 минут на другой стороне.

• 

  Получились вот такие вафли.

• 

  2 вафли я выпекала в новой электровафельнице 4 минуты.

• 

  Вафли для пикника готовы.

Источник