Теплые томаты

Обжаренные помидорки черри в холодном сырно-йогуртовом соусе на хрустящем багете. Ну что сказать? Ну вы и сами догадались, насколько это вкусно! За основу взяла рецепт Шеф-повара из Питера Анны Рей.

Ингредиенты для «Теплые томаты»:

• Помидоры черри

  —
  12 шт

• Йогурт

  (греческий)
  —
  140 г

• Сыр творожный

  (ТМ Hochland)
  —
  60 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Соль

  —
  0.2 ч. л.

• Базилик

  —
  2 веточ.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Анчоусы

  —
  2 шт

• Бальзамик

  (или ворчестерский соус)
  —
  0.5 ст. л.

• Мед

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплые томаты»:

• 

  Помидорки черри помыть, наколоть зубочисткой.

• 

  Соединить греческий йогурт, творожный сыр, натертый зубчик чеснока и веточку базилика

• 

  Смешать до однородного состояния. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

• 

  На сковороде разогреть оливковое масло с раздавленным зубчиком чеснока.

• 

  Обжарить помидоры. Добавить соус, мед и порезанные анчоусы. Если помидоры крупные, как у меня, можно накрыть крышкой. помидоры должны стать мягкими и пустить немного сока.

• 

  В конце добавить порезанный базилик.

• 

  Багет, или чиабатту, или бриошь, или любой вкусный хлеб поджарить на сливочном масле.

• 

  Достать соус из холодильника, выложить на блюдо.

• 

  Сверху выложить горячие помидоры вместе с образовавшимся соком.

И наслаждаемся сочетанием теплых томатов, холодного соуса и хрустящего хлеба. Это невозможно вкусно! А творожный сыр ТМ Hochland придаст соусу нежнейшую структуру и богатый сливочный вкус!

Источник