Закуска из свёклы

Постный вариант закуски из отварной свёклы с цитрусовыми нотками.

Ингредиенты для «Закуска из свёклы»:

• Свекла

  (759 г)
  —
  4 шт

• Сок апельсиновый

  (половины апельсина)
  —
  по вкусу

• Цедра апельсина

  (половины апельсина)
  —
  1 ч. л.

• Укроп

  (50 г)
  —
  1 пуч.

• Творог

  (зернистый)
  —
  200 г

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Хлебцы

  —
  по вкусу

• Чеснок

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из свёклы»:

• 

  Свёклу хорошо промыть. Отварить до мягкости удобным способом. Я готовила в пароварке в течение часа. Остудить, нарезать.

• 

  Укроп мелко нарезать, натереть на тёрке цедру апельсина.

• 

  В блендере измельчить свёклу, сок и цедру апельсина, укроп и творог, молотый чёрный перец до однородности.

• 

  Закуску намазать на хлеб/хлебцы. Украсить укропом. Подать с зубчиком чеснока.

• 

  Лёгкая неизбитая закуска из простых доступных продуктов.

• 

  Сладость апельсина уравновешивается пряностью чеснока, остротой перца и нежностью свёклы. Готовьте с удовольствием!

Источник