Рыбная закуска «С дымком»

Наивкуснейшая, не побоюсь этого слова, закуска! Гармония неожиданных вкусов, праздничный вид, делается очень легко. Главная скрипка -тунец ТМ Fortuna с ароматом копчения! На фуршете и праздничном столе эта закуска фаворит, а с бокалом белого сухого вина или брюта просто сказочно! Я настаиваю — пробуем!

Ингредиенты для «Рыбная закуска "С дымком"»:

• Тунец

  (тунец кусочками с ароматом копчения ТМ Fortuna)
  —
  1 бан.

• Форель

  (слабосоленая)
  —
  40 г

• Орехи кешью

  /

  Кешью

  —
  40 г

• Фисташки

  —
  20 г

• Томаты вяленые

  —
  3 шт

• Сыр творожный

  —
  150 г

• Лук репчатый

  —
  30 г

• Бальзамик

  (уксус)
  —
  1 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Паприка копченая

  —
  0.3 ч. л.

• Специи

  (прованские травы)
  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбная закуска "С дымком"»:

• 

  Лук порезать мелким кубиком и влить бальзамико.

• 

  Тунец хорошо обсушить.

• 

  В блендер положить 100 гр творожного сыра, порезанные вяленые помидоры и форель.

• 

  Пробить не до идеальной гладкости.

• 

  Орехи обжарить и порезать кешью не мелко, а фисташки мелко.
  В чашу выложить пробитую массу, остаток творожного сыра, тунец.
  Перемешать.

• 

  Добавить отжатый лук и кешью.
  Перемешать. Поставить на час в холодильник.

• 

  Смешать прованские травы, два вида паприки и фисташки.

• 

  Достать рыбную массу из холодильника.
  Сделать шар.
  Обвалять в специях и орехах.
  Выложить на блюдо. Чуть приплюснуть.
  Подавать с крекерами.

Источник