Полента, запеченная с фаршем

Весьма сытное блюдо, которое удобно взять с собой на работу или разогреть вечером на ужин.

Ингредиенты для «Полента, запеченная с фаршем»:

• Полента чечевично-злаковая

  (ТМ Bravolli)
  —
  100 г

• Вода

  —
  500 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Фарш мясной

  (говяжий или "Домашний")
  —
  450 г

• Вино белое сухое

  —
  50 мл

• Перец болгарский

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Петрушка

  —
  1/2 пуч.

• Специи

  —
  по вкусу

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Сыр полутвердый

  (Пошехонский)
  —
  50 г

• Сыр мягкий

  (фетакса)
  —
  70 г

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Полента, запеченная с фаршем»:

• 

  Отмерить необходимое количество поленты. У меня это чечевично-злаковая полента от ТМ Bravolli.
  Лук мелко нарезать, болгарский перец нарезать на кубики.
  Сыр натереть на крупной тёрке, фетаксу оставить куском.

• 

  Приготовить поленту.
  В кастрюлю влить воду, довести до кипения. Помешивая венчиком, всыпать поленту, посолить по вкусу. Готовить, помешивая, 10 минут.

• 

  Готовую поленту выложить в форму для запекания (при необходимости смажьте её маслом).

• 

  В сковороде разогреть масло, обжарить на нём лук до лёгкой золотистости.
  Затем добавить болгарский перец и обжаривать до полуготовности.
  Добавить к овощам томатную пасту, перемешать, обжарить всё вместе ещё с минуту и снять с огня.

• 

  В другую сковороду выложить фарш и обжарить его, разбивая комочки лопаткой. Влить вино и приправить фарш солью и специями. Специи кладите по своему вкусу, у меня добавлены: молотый кориандр, сухой чеснок, сухой базилик, паприка и хмели-сунели.
  Готовить ещё несколько минут, затем переложить фарш выложить к овощам, добавить петрушку и перемешать.

• 

  Выложить фарш с овощами поверх поленты.

• 

  Посыпать тёртым сыром и раскрошенной фетаксой.
  Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и запекать 20-25 минут.

Подавать горячей. Приятного аппетита!

Источник