Открытые бутерброды с печенью трески

Печень трески в масле можно использовать для приготовления салатов и бутербродов. Предлагаю вам один из рецептов. Можно сервировать как салат, а можно выложить на хлебцы "Круазетт". Этот рецепт меня часто выручает, особенно по праздникам. Готовятся бутерброды быстро и неожиданные гости не застанут вас врасплох.

Ингредиенты для «Открытые бутерброды с печенью трески»:

• Печень трески

  (в масле)
  —
  1 бан.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Зелень

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  1 щепот.

• Огурец

  (свежий)
  —
  0,5 шт

• Сыр сливочный

  —
  1 ст. л.

• Лимон

  —
  0,25 шт

• Хлебцы

  (круазетт)
  —
  10 шт

• Масло растительное

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытые бутерброды с печенью трески»:

• 

  Готовлю продукты. Все ингредиенты предпочитаю мелко нарезать с помощью ножа, так будет понятен состав готового блюда и интереснее текстура. Печень придаст мягкий, нежный вкус, а огурец свежесть, сочность и хруст.

• 

  Яйца размешиваю в миске с солью, молотым перцем и измельченной зеленью.
  В сковороде разогреваю небольшое количество масла, переливаю яичную массу и поджариваю яичницу болтунью.

• 

  Выкладываю готовые яйца на доску и измельчаю с помощью ножа.

• 

  Измельчаю печень трески, предварительно слив масло.
  Мелким кубиком нарезаю свежий огурец и слегка отжимаю от лишней влаги.

• 

  Соединяю все ингредиенты салата. Заправить можно любой заправкой по вкусу: соком лимона, майонезом или маслом.
  На хлебцы "Круазетт" наношу слой творожного сыра и щедрую порцию готового салата.
  Украшаю открытые бутерброды ломтиком лимона.

Источник