Пирог «Солнышко»

Осенняя пора-время яблочной выпечки и рецептов пирогов с яблоками мало не бывает. Очень удачный и красивый пирог.

Ингредиенты для «Пирог "Солнышко"»:

Тесто

• Масло сливочное

  —
  125 г

• Сахар

  —
  125 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сметана

  (С горкой)
  —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Сода

  —
  1 ч. л.

• Уксус

  —
  0,5 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

Начинка

• Яблоко

  —
  2 шт

• Сыр творожный

  (Hochland)
  —
  200 г

• Сироп ванильный

  (У меня топпинг "Белый шоколад")
  —
  100 мл

• Сахар

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Солнышко"»:

• 

  Просейте муку. Форма 24 см.

• 

  Размягченное сливочное масло взбить до кремовой консистенции. Добавить сахар, ванильный сахар. Все взбить. По одному добавить яйца и сметану. Каждое яйцо взбивать где-то по 30 секунд до полного смешивания в однородную массу. Добавить в 2-3 приема муку. Каждый раз тесто тщательно вымесить лопаткой движениями снизу вверх. Гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Все быстро размешать. Тесто отправляем в форму. Тесто разравнять.

• 

  Топпинг или сироп смешать ложкой с творожным сыром. Где достать топпинг? В Озоне куча производителей и самые разнообразные вкусы. У меня всегда в холодильнике 2-3 бутылочки. Добавляю в кремы, начинки. подаю к оладьям, блинам, мороженому.

• 

  Выложить начинку в центр пирога, отступая от краев 1,5 см. Очищенные от кожи яблоки нарезаем тонкими слайсами и выкладываем внахлест по спирали от краев к центру.

• 

  Вот такой пирог едет в духовку, разогретую до 190 гр. на 50-60 минут.

• 

  По истечении указанного времени проверяем на готовность и достаем. Даем чуть остыть и перекладываем пирог из формы на тарелку.

• 

  И разрез. Приятного Вам аппетита.

Источник