«Палочки» из фарша с белым соусом

Прекрасный перекус на пикник! Нежные "палочки" из фарша индейки, с добавлением кабачка и сыра, с белым горчичным соусом — равнодушных не будет! Неприлично вкусно! Очень понравилось именно в холодном виде, что очень удобно — взять на пикник уже готовое блюдо. А с каким аппетитом уплетают их дети — остается только позавидовать скорости ))) Пробуем?
Калорийность на всю порцию 1860 ккал.

Ингредиенты для «"Палочки" из фарша с белым соусом»:

"Палочки"

• Фарш индюшачий

  (деликатесный ТМ Индилайт)
  —
  450 г

• Цуккини

  (вес в очищеннои виде)
  —
  70 г

• Сметана

  (жидкая)
  —
  3 ст. л.

• Крахмал

  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  (СО)
  —
  1 шт

• Моцарелла

  —
  50 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Паприка копченая

  (щепотка)

Соус

• Сметана

  —
  50 г

• Майонез

  —
  50 ст. л.

• Горчица

  (дижонская 1 чл и зернистая 1 ч л)
  —
  2 ч. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Зелень

  (по желанию, но я не добавляла.)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Палочки" из фарша с белым соусом»:

• 

  Подготовить продукты.

• 

  Фарш выложить в емкость.
  Добавить натертый в кашицу цуккини — жидкость не отжимать.

• 

  Добавить натертую на мелкой терке моцареллу.
  Добавить сметану, влить яйцо, добавить специи.
  Крахмал растворить в 2 столовых ложках воды и влить в фарш.

• 

  Вымесить фарш (месите, как тесто) — он не жидкий, но и не плотный.
  От консистенции фарша зависит толщина готовых палочек.

• 

  Выложить фарш в кондитерский или целофановый мешок, отрезать кончик — это и будет ширина "палочки"

• 

  Разогреть гриль, смазать растительным маслом.
  Выложить палочки.

• 

  Обжаривать порциями, с двух сторон, до готовности на среднем огне.

• 

  Выкладываем палочки в емкость, накрываем.

• 

  Для соуса смешиваем все ингредиенты и корректируем на вкус.
  Зелень я не добавляла.

• 

  Подаем "палочки" с соусом.

Источник