Баранина в желе

Лето — сезон пикников, шашлыков, гриля и еще аппетитных блюд. Предлагаю приготовить изумительную баранину в желе, а лучшим сопровождением к ней будут овощи, зелень, легкие овощные салаты.

Ингредиенты для «Баранина в желе»:

• Баранина

  (от ТМ BazarCo)
  —
  500 г

• Редис

  (или редька дайкон)
  —
  100 г

• Желатин

  —
  40 г

• Имбирь

  (молотый)
  —
  1/2 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Зелень

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баранина в желе»:

• 

  Приготовим желе из баранины от надежной торговой марки BazarCo.

• 

  Потребуется небольшое количество ингредиентов и хорошее настроение.
  Я готовила из целой бараньей грудинки. Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыло мясо. Довести до кипения, снять пенку, убавить огонь.
  Как вариант, мясо для варки можно нарезать кусочками 2*2 см, залить водой и варить.

• 

  Редис или редьку дайкон помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.

• 

  Добавить в кастрюлю с мясом соевый соус, мелко нарезанный редис, имбирь, соль, сахар. Варить на слабом огне под крышкой до готовности мяса. (1,5 — 2 час)

• 

  Распустить желатин в теплом бульоне или воде, тщательно перемешать. Готовое мясо нарезать на кусочки.

• 

  Выложить в форму или контейнер, залить смесью из бульона и желатина. Можно залить мясо в порционных формочках.

• 

  Охладить до полного застывания.

• 

  Готовое мясо взять с собой на пикник, на дачу. И не забыть побольше зелени и овощей.

• 

  Приятного отдыха!

Источник