Норвежский яблочный пирог

Я давно отказалась от традиционной шарлотки в пользу этого пирога. Из-за масляного бисквита и невероятно вкусной сахарно-ореховой корочки.

Ингредиенты для «Норвежский яблочный пирог»:

Бисквит

• Масло сливочное

  —
  200 г

• Сахар

  —
  150 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  160 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

Начинка

• Яблоко

  —
  4 шт

• Корица

  —
  0.5 ч. л.

• Масло сливочное

  —
  15 г

• Орехи грецкие

  —
  40 г

• Сахар

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Норвежский яблочный пирог»:

• 

  В глубокой миске сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной и светлой массы.
  Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.

• 

  К яично-масляной массе подсеять пшеничную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать лопаткой.
  Три крупных или четыре средних яблока очистить и нарезать дольками, выложить их в форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментной бумагой. Яблоки посыпать корицей.

• 

  Тесто выложить на яблоки. Поверхность разровнять, посыпать сахаром и орехами. Яблоки сверху — это уже мое личное пожелание. В оригинале рецепта этого нет. И сверху распределить кусочки сливочного масла. Выпекать 35–40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

• 

  Дать пирогу остыть, посыпать сахарной пудрой (по желанию)и нарезать на порционные кусочки.

• 

  Согласитесь, это не только вкусно, но и красиво.

Источник