Пирог «Нектарин в шоке»

Вкуснейший пирог для любителей шоколада в сочетании с фруктами и мятной ноткой.

Ингредиенты для «Пирог "Нектарин в шоке"»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  280 г

• Сахар

  —
  200 г

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

• Сметана

  —
  150 г

• Уксус

  —
  0,5 ст. л.

• Сода

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

Начинка

• Сыр творожный

  (Hochland)
  —
  300 г

• Сироп мятный

  —
  150 г

• Какао-порошок

  (С горкой (У меня горячий шоколад хорошего качества))
  —
  3 ст. л.

• Нектарин

  (Можно заменить сливой.)
  —
  3 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Нектарин в шоке"»:

• 

  Готовим начинку. Выложить творожный сыр, мятный сироп в миску. Перемешать миксером до однородной массы. Добавить какао. Еще раз перемешать до однородной массы. Нектарины разрезать пополам, удалить косточки и каждую половину разрезать на 4 дольки.

• 

  Готовим тесто. Просейте муку. Духовку ставим на разогрев до 180 гр. Взбейте яйца в пышную пену. Добавить сахар и продолжать взбивать еще минуты 3-4, добавьте сметану, соль и еще раз взбейте. Добавьте муку в 3 приема. Каждый раз при добавлении части муки хорошенько вымешивайте тесто лопаточкой. Насыпьте в столовую ложки соду и погасите ее уксусом. Вмешайте ее в тесто. Тесто больше перемешивать нельзя. Выложите тесто в форму.

• 

  Разравняйте тесто лопаточкой. Выложите начинку по центру пирога, отступив по 1,5 см от бортиков формы.

• 

  Выкладываем по кругу, начиная с краев, дольки нектарин срезом вниз.

• 

  Выкладываем нектарины в виде цветка. Ставим пирог в духовку примерно на 60 минут. Начиная с 50 минут за пирогом нужно следить.

• 

  Достаем готовый пирог из духовки.

• 

  Даем немножко остыть и достаем пирог из формы.

• 

  Я разрезала теплым, поэтому моя начинка немножко потекла. Правильнее будет остудить. Это очень вкусно. Приятного аппетита.

Источник