Тирамису с чаем матча

Описание приготовления:

Савоярди для тирамису без труда можно приготовить дома или просто купить в магазине. Если нет маскарпоне, замените его на домашнее маскарпоне или сливочный творожный сыр или крем чиз. Чай матча может иметь разную степень окраса, поэтому цвет у готового изделия может отличаться.

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне

Блюдо:

Десерты / Без выпечки / Тирамису

География кухни:

Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Маскарпоне

  150 Грамм

• Сливки

  100 Миллилитров (33-35% жирности)

• Желтки

  2 Штуки

• Ванильная эссенция

  1/4 Чайных ложки

• Вода

  100 Миллилитров

• Чай матча

  1 Чайная ложка

• Сахарная пудра

  1 Чайная ложка

• Савоярди

  120 Грамм

Количество порций

6

Калорийность

308 ккал

Калорийность

21 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тирамису с чаем матча»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тирамису с чаем матча.

Разделите яйца на белки и желтки. В желтки всыпьте сахар, добавьте ванильную эссенцию.

Поставьте миску на водяную баню и взбивайте массу до пышной, светлой массы.

В яичную массу введите маскарпоне и перемешайте до однородности.

Холодные сливки взбейте до пышной массы и добавьте в миску. Все аккуратно введите в сырную массу, перемешивая, сохраняя пышность.

В чашку смешайте теплую воду, сахарную пудру и чай матча.

На несколько секунд опустите по одному савоярди, выложите в один слой в форму.

Сверху выложите половину сырной массы и разровняйте.

Выложите еще один еще один слой савоярди в чае матча. Сверху разровняйте оставшийся крем.

Сверху посыпьте сухим порошком чая матча, накройте и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы все пропиталось и объединилось.

Приятного аппетита!
Источник