Клафути с виноградом

В классическом варианте французского десерта клафути в смазанную маслом форму сначала кладут фрукты (вишню, персики, яблоки, груши), а затем заливают их тестом. Причем фрукты разрезаются до размера вишни, так как классический вариант клафути готовится из свежей вишни с косточкой. А я однажды приготовила клафути с виноградом, причем виноград тоже был с косточками, поэтому пришлось повозиться, чтобы от них избавиться ;)). Поэтому лучше возьмите киш-миш и… Попробуйте!

Ингредиенты для «Клафути с виноградом»:

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сахар

  —
  2…4 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 ст. л.

• Молоко

  —
  1 стак.

• Виноград

  —
  330 г

• Ликер

  (Бейлис)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1/5 ч. л.

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Сахарная пудра

  (для посыпки)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клафути с виноградом»:

• 

  Виноград промойте, крупный разрежьте пополам, аккуратно выньте косточки, если нужно.

• 

  У двух яиц отделите белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбейте. Добавьте сахар, щепотку соли и бейлис.

• 

  Взбейте.

• 

  Постепенно добавьте муку и молоко, продолжая взбивать.

• 

  Отдельно взбейте белки до мягких волн и осторожно добавьте к основной массе.

• 

  Форму для выпечки (у меня диаметр 24 см) смажьте маслом, вылейте половину теста, разложите виноград.

• 

  Залейте оставшимся тестом.

• 

  Выпекайте клафути в разогретой духовке до 200*С 25-30 минут. Немного остудите.

• 

  Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.

• 

  Подавайте десерт в теплом виде.

Приятного аппетита!

Источник