Канапе с лососем на кукукрузной поленте

Необычные канапешки, где вместо хлеба за основу берется кукурузная полента.

Ингредиенты для «Канапе с лососем на кукукрузной поленте»:

• Полента кукурузная

  (ТМ "Bravolli")
  —
  3 ст. л.

• Вода

  —
  180 мл

• Соль

  —
  1 щепот.

• Приправа

  (овощная)
  —
  1/2 ч. л.

• Цедра лимона

  (с одного лимона)

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Лосось

  (слабосоленый)
  —
  100 г

• Лимон

  —
  1 шт

• Петрушка

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Канапе с лососем на кукукрузной поленте»:

• 

  Первым делом готовим основу для канапе из кукурузной поленты.

  Для этого в кипящую воду при постоянном помешивании всыпьте поленту и проварите её 5-7 минут.
  Снимите с огня, слегка остудите. Приправьте солью, овощной приправой, добавьте цедру и сок лимона, перемешайте.

• 

  Выложите готовую поленту в контейнер и уберите в холодильник на ночь, чтобы полента стабилизировалась.

  Размер контейнера выбирайте такой, чтобы полента была слоем около 2 см.

• 

  Застывшая полента легко извлекается из контейнера.
  Выложите её на доску и при помощи формочки вырежьте основание для канапе.
  Можете просто ножом нарезать на квадраты или ромбы — так отходов будет меньше.

• 

  Слабосоленый лосось нарежьте тонкими ломтиками.

• 

  Лимон также нарежьте тонкими кружочками.

• 

  Соберите канапе: на шпажку нанизывайте свёрнутый ломтик лимона, затем рулетик из слабосоленого лосося и воткните шпажку в основание из поленты. Украсьте петрушкой.

• 

  Готово!
  Яркие и необычные канапе на закусочный стол.

Источник