Бомбочки-тыквочки со вкусом пиццы

Печём для перекуса вот такие "бомбочки" с колбасками из индейки и сыром моцарелла в рассоле. Очень напоминают они вкус пиццы. Будут довольны от перекуса и дети, и взрослые, тем более, что перекусить ими можно в любом месте.

Ингредиенты для «Бомбочки-тыквочки со вкусом пиццы»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (стакан ёмкостью 250 мл)
  —
  150 г

• Дрожжи

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Вода

  (тёплая)
  —
  100 мл

• Масло оливковое

  (с ним будут румяней, можно заменить на подсолнечное)
  —
  1 ст. л.

Начинка

• Соус томатный

  (любой томатный соус или кетчуп, у меня томатный кетчуп)
  —
  2 ст. л.

• Базилик

  (сухой)
  —
  0,5 ч. л.

• Колбаски

  (ТМ ИНДИЛАЙТ классик из мяса индейки)
  —
  2 шт

• Моцарелла

  (1 крупный шарик в рассоле)
  —
  125 г

Дополнительно

• Масло оливковое

  (смазать верх перед выпечкой)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бомбочки-тыквочки со вкусом пиццы»:

• 

  В посуду просеиваем муку, добавляем все сухие ингредиенты. Перемешиваем и делаем углубление, в которое наливаем тёплую воду и масло оливковое. Масло можно заменить на подсолнечное рафинированное, но с оливковым выпечка будет румяней. Начинаем работать лопаточкой с тестом, а затем руками. Тесто отличное, к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар. Обмазываем чистую миску маслом и выкладываем туда шар теста, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я всегда для этого грею духовку до т-50 С.

• 

  Пока стоит тесто, готовим начинку. Колбаски режем на "шайбочки", в кетчуп добавлю сухой базилик, шарик моцареллы выну из рассола и нарежу на 10 частей.

• 

  Тесто подросло. Обминаем его хорошенько на рабочей поверхности. Не нужно даже подпылять её мукой. Делим на 5 частей и скатываем в шарики. Раскатываем каждый шарик тонко в круг. Каждый круг примерно 8-9 см. Отступая от краёв выкладываем кетчуп с базиликом тонким слоем. Я выкладывала по 1 ч л. Размазываем. Далее — шайбочки колбасок. Поверх колбасок — моцарелла по 2 кусочка (см. фото). Скрепляем края, формируя тыквочки-бомбочки. Выкладываем на противень (у меня форма для пиццы D-24 см антипригарная). Ставим опять в тепло на минут 15.

• 

  Вынимаем, заготовки подросли. Обмазываем каждую кисточкой с оливковым маслом. Греем духовку до Т-220 С и ставим выпекаться. Мне хватило 15 минут, чтобы приготовилось тесто, начинка у нас вся готова. Ориентируйтесь по своей духовке. Моцарелла внутри расплавится, на кухне пахнет пиццей.

• 

  Перекусываем или берём с собой на перекус на работу, в школу…

• 

  Если "бомбочки" остынут, их можно подогреть в СВЧ, чтобы сыр в них опять подплавился.

• 

  В разрезе "тыквочки-бомбочки". Едим.

Всё просто. Тесто делается без усилий. Результат отличный. Колбаски из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ классик содержат белок и менее калорийные, чем из других сортов мяса, что и написано на упаковке.

Источник