Замороженный соус на все случаи жизни

Рецепт посвящается всем работающим поварятам, которым часто не хватает времени на приготовление сложных блюд и хочется сэкономить время везде, где это возможно без потери вкуса и пользы блюда. Так вот один из вариантов — приготовление универсального соуса, который можно заготовить впрок в выходные и использовать к любым овощам, гарнирам, мясу, рыбе и т. д. среди недели. Этот соус не варится, поэтому в нем сохраняются все полезные вещества клюквы, лука, чеснока и укропа. Обычно готовлю 2 варианта: с луком и чесноком на ужин и без них — на обед. Масло холодного отжима добавляет свои полезные вещества этому соусу, а также позволяет соусу быстрее оттаивать на блюде. С помощью разных силиконовых формочек, соусу можно придать интересную форму, тем самым дополнительно украсив блюдо. Конечно, этот соус также вкусен и без заморозки и готовится достаточно быстро, если не брать во внимание время заморозки.

Ингредиенты для «Замороженный соус на все случаи жизни»:

• Клюква

  —
  60 г

• Укроп

  —
  40 г

• Лук репчатый

  —
  15 г

• Чеснок

  —
  10 г

• Соевый соус

  —
  3 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  4 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Замороженный соус на все случаи жизни»:

• 

  1. Моем укроп и клюкву. У меня замороженные.
  2. Моем и чистим лук и чеснок.

• 

  3. Измельчаем блендером все ингредиенты и заливаем в формочки.
  4. Замораживаем несколько часов.

• 

  После заморозки.

Источник