Соус «Песто» классический

Классический итальянский соус песто готовят в керамической ступке, тщательно растирая все ингредиенты. Но я воспользовалась блендером, включив его на минимальной скорости. Больше не буду покупать этот соус в магазине. У меня получилось вкуснее! Ничего лишнего. Идеальный вкус!

Ингредиенты для «Соус "Песто" классический»:

• Базилик

  —
  100 г
  

• Чеснок

  —
  3 зуб.
  

• Орехи кедровые

  —
  30 г
  

• Масло оливковое

  —
  120 мл
  

• Пармезан

  —
  50 г
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Песто" классический»:

На приготовление соуса понадобится минут 10 — 15.
Поджариваем орешки.

В ингредиентах я указала вес пучка базилика (вместе с веточками). Но для соуса нужны будут только листочки!
Поэтому отделаем все листочки от веточек.

Сыр натираем на терке. Чеснок мелко режем. Солим по вкусу.
Все измельчаем блендером.
Соус готов!

Очень рекомендую приготовить с этим соусом курочку. Рецепт здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/128999/

Источник