Ореховый соус со шпинатом

Несмотря на приличное количество грецких орехов соус имеет умеренный ореховый вкус с тонкой пикантной ноткой. Подойдёт практически к любому гарниру, составит гармоничную пару куриной грудке и мясным рулетикам. Разнообразит стол держащих пост (в разрешённые дни) и вегетарианцев. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Ореховый соус со шпинатом»:

• Шпинат

  —
  150 г

• Орехи грецкие

  —
  120 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Соль

  (пару щепоток или по вкусу)

• Перец черный

  (пару раз прокрутить мельницу или по вкусу)

• Масло растительное

  —
  70-80 мл

• Сок лимонный

  —
  1,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ореховый соус со шпинатом»:

• 

  Шпинат вымыть, обсушить бумажным полотенцем, выжать сок из лимона (1-1,5ч. л.)

• 

  Нарезать зубчик чеснока и хорошо пройтись блендером.

• 

  Затем поломать грецкие орехи, посолить, поперчить и снова пробить блендером до однородного состояния.

• 

  В процессе подливать тонкой струйкой растительное масло (без запаха) до нужной Вам консистенции. Мне хватило 75мл.

• 

  Откорректировать на свой вкус соль/перец /сок лимона и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пусть сердце наполнится благодарностью и светом!

Источник