Торт к чаю

Десерт в меру сладкий, влажный, воздушный, чем-то напоминает по вкусу торт Птичье молоко.

Ингредиенты для «Торт к чаю»:

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Сахар

  —
  3 ст. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Крахмал кукурузный

  —
  3 ст. л.

• Йогурт

  —
  400 г

• Ваниль

  —
  4 капл.

• Джем

  —
  50 г

• Шоколад темный

  —
  40 г

• Шоколад белый

  —
  60 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт к чаю»:

1. Отделить желтки от белков.
2. В глубокой миске к желткам добавить сахар, ваниль перемешать венчиком, а затем взбить миксером 3-4 минуты. Добавить разрыхлитель, крахмал, перемешать венчиком до однородности, добавить йогурт, перемешать.
3. Белки взбить до пышной массы, 7-8 минут. Взбитые белки соединить с желтками, аккуратно перемешать.
4. Форму диаметром 20 см, выстелить пергаментом дно и бока, тесто перенести в форму, выпекать сначала 40 минут при температуре 170С, а затем уменьшить температуру до 140С, выпекать 20 минут.
5. Готовый торт оставить до полного остывания, перенести на блюдо, смазать джемом, а затем присыпать бока натертым черным шоколадом, верхушку торта присыпать натертым белым шоколадом.

Источник