Другие соусы

Тзадзики

Мой самый любимый рецепт тзадзики! Все ингредиенты подготовлены и отмерены так, что качество этого греческого соуса радует своим вкусом и внешним видом. Тзадзики универсальный настолько, что будет идеальной парой к любому блюду из мяса, птицы, его можно есть со свежим хлебушком, картофелем и питой. Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Тзадзики»:

  • Йогурт

    (густой)

    300 г

  • Огурец

    (очищенный от кожицы)

    120 г

  • Уксус

    (винный или яблочный)

    3 ст. л.

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Укроп


    1 ст. л.

  • Чеснок

    (у меня 1/2 крупного зубка)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


581.6 ккал
белки


9 г
жиры


33.7 г
углеводы


60 г
Порции
ккал
145.4 ккал
белки
2.3 г
жиры
8.4 г
углеводы
15 г
100 г блюда
ккал
111.8 ккал
белки
1.7 г
жиры
6.5 г
углеводы
11.5 г

Рецепт «Тзадзики»:

Подготовить продукты заранее.
П. С. Если у вас йогурт не достаточно густой, то обязательно нужно отвесить его через полотенце или несколько слоев марли.

Огурец очистить от кожицы и натереть на крупную терку.
Добавить щепотку соли и 1 ст. л. уксуса, перемешать.
Поместить все в кухонное полотенце и…

… хорошо отжать.

П. С. Уксус и соль делают огурцы более хрустящими, а вкус соуса более насыщенным!

В емкость поместить йогурт, отжатый огурец, перетертый в ступке с маслом чеснок, укроп, соль (учитывая добавление соли в огурец при отжиме), перец и уксус 2 ст. л. Хорошо перемешать.

Поместить в холодильник и дать настояться.

Посмотрите как соус хорошо держит форму.

Я специально взяла его на вилочку, чтобы было видно, что соус не обтекает.

Сегодня тзадзики будет идеальной парой для Курицы лемонато с картофелем.

Сервируем, приглашаем измученных ароматом близких, и получаем кучу комплиментов!

Курица лемонато с картофелем. https://www.povarenok.ru/recipes/show/160814/

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»