Шпинатный рулет с семгой

Невероятно яркий, красивый, вкусный и сытный рулет! Такой закуске глаз прям радуется и тянется сама рука!) Попробуйте гарантирую вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Шпинатный рулет с семгой»:

Бисквит

• Шпинат

  (Свежий и уже отжатый или размороженный и отжатый)
  —
  270 г

• Яйцо куриное

  —
  5 шт

• Соль

  —
  0.5 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Просеянная)
  —
  120 г

• Разрыхлитель теста

  —
  0.5 ч. л.

• Сметана

  (15-20%)
  —
  50 г

Начинка

• Сыр творожный

  (Можно на половину добавить брынзу)
  —
  300 г

• Чеснок

  (По вкусу)
  —
  2 зуб.

• Семга

  —
  200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шпинатный рулет с семгой»:

• 

  Шпинат если свежий замачиваем в кипятке на 5 — 7 минут, затем отжимаем и перебиваем в блендере можно добавить немного воды, чтобы лучше измельчилось, но потом снова отжамаем.

• 

  Я желтки добавляем отжатый шпинат, сметану и перемешиваем лопаткой. Далее добавляем муку, разрыхлитель, соль и снова перемешиваем.

• 

  В отдельной чаше взбиваем белки до плотных пиков. Белки в 2 — 3 этапа добавляем в шпинатную смесь и аккуратно перемешиваем. Затем всю смесь выливаю на противень застеленный пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 градусах 12 — 15 минут. Размер противня стандартный 30×40 см.

• 

  Для начинки в творожный сыр (лучше взять комнатной температуры, чтобы легче было смазать рулет) добавляем чеснок пропущенный через пресс и перемешиваем. Рулет остужаем. Бисквит равномерно смазываем творожным сыром, затем на весь бисквит раскладываем семгу разрезанную вдоль тонкими слоями и закручиваем в плотный рулет, сверху закручиваем в пищевую пленку и отправляем желательно на ночь в холодильник для стабилизации творожного сыра.

• 

  Разрезая рулет рекомендую каждый раз вытирать нож.
  Вкуснота готова! Это очень вкусно и красиво!

  Приятного аппетита!

  Всех с наступающим мои дорогие!

Источник