Яичные рогалики

Рекомендую вкусные, нежные, легкие в приготовлении яичные рогалики с сыром и болгарским перцем. Пикантная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты для «Яичные рогалики»:

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Крахмал картофельный

  —
  1 ст. л.

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Куркума

  —
  0.5 ч. л.

• Соль

• Сырок плавленый

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  150 г

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Укроп

  —
  4 веточ.

• Майонез

  —
  3 ст. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яичные рогалики»:

1. Для блинчиков: в миску вбиваю яйца, добавляю сметану, крахмал, куркуму, соль, перемешиваю венчиком.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом жарю блинчики, примерно наливаю половник, жарю с двух сторон до румяного цвета. Получается 4 блинчика.
3. Для начинки: плавленый сырок (подмораживаю), тру на крупной терке, твердый сыр тру на крупной терке, нарезаю мелко сладкий перец, измельчаю чеснок и укроп. Перец томлю на растительном масле пол минуты (не жарю), чтобы он стал слегка мягким.
Все продукты смешиваю в глубокой миске, заправляю майонезом. Начинку делю на 4 части.
4. На блинчик кладу начинку, распределяю по блинчику, стараюсь чтобы середина была без перца, чтобы можно было легко свернуть.
Разрезаю на 8 треугольников и каждый кусочек сворачиваю в рогалик. Сверху рогалики присыпаю измельченным укропом.

Источник