Рецепты

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Описание приготовления:

Начинка для данных пирожков может быть самая разнообразная: фарш, овощи, грибы, рис, яйца или повидло. Тесто универсальное и подойдёт ко всему. Пирожки получаются нежные, воздушные и конечно же очень вкусные! Их можно не только жарить, но и выпекать, получится ещё полезнее. А ещё тесто по этому рецепту долго не черствеет, достаточно на следующий день разогреть пирожки в микроволновой печи и они вновь станут мягкими и вкусными. Прекрасный рецепт, попробуйте!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Мука / Дрожжи
Блюдо:
Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:


  • Мука

    500 Грамм


  • Яйцо

    1 Штука


  • Дрожжи сухие

    1,5 Чайных ложки


  • Кефир

    200 Миллилитров


  • Вода

    100 Миллилитров


  • Растительное масло

    100 Миллилитров


  • Сахар

    1 Ст. ложка


  • Соль

    1/2 Чайных ложки


  • Начинка

    По вкусу (любая)

Количество порций

16

Калорийность

295 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами»

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Подготовьте все ингредиенты.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

В глубокой миске соедините 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Добавьте тёплую воду, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Добавьте кефир комнатной температуры, яйцо, соль и растительное масло.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Перемешайте и частями добавьте просеянную муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Добавляйте её до тех пор, пока массу не станет сложно перемешивать ложкой.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Затем переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжите замес руками. Дрожжевое тесто любит руки, поэтому месить его лучше не менее 15 минут. Соберите тесто в шар, переложите обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2 часа.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Тесто должно увеличиться почти в два раза.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Подошедшее тесто необходимо обмять и дать ему подняться ещё раз.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Начинаем формовку пирожков.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Разделите тесто на одинаковые кусочки. Размер зависит от желаемого размера пирожков. У меня кусочки примерно по 70 грамм.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Каждый кусочек раскатайте в лепёшку и выложите по центру начинку. У меня картофельное пюре и сосиски.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Защипните края, переложите пирожки швом вниз и дайте полежать около 5-7 минут. У меня получилось 16 штук.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите пирожки и обжарьте до румяности с обеих сторон.

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами

Пышные жареные пирожки на кефире с дрожжами готовы. Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»