Шампиньоны в пикантной панировке

Шампиньоны в пикантной панировке — отличная закуска на праздничный стол. Внешне грибочки похожи на мандаринки, поэтому эта закуска как нельзя лучше будет смотреться на новогоднем столе. Готовятся они не сложно, из доступных продуктов, а результат получается отличный.

Ингредиенты для «Шампиньоны в пикантной панировке»:

Основное

• Шампиньоны

  —
  800 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Молоко

  —
  50 мл

• Лимон

  (сок лимона)
  —
  2 ст. л.

• Мед

  —
  2 ст. л.

• Горчица

  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

Для жарки

• Масло растительное

  —
  500 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шампиньоны в пикантной панировке»:

• 

  Для приготовления шампиньонов в пикантной панировке, подготовьте все необходимые ингредиенты.

• 

  Грибы промойте и отварите в подсоленной воде, в течение 5-7 минут.

• 

  Пока грибы отвариваются, приготовим маринад. Для этого в миске смешайте сок лимона, горчицу и мед.

• 

  Грибы откиньте на дуршлаг, а затем переложите в миску с маринадом, перемешайте и оставьте минут на 10.

• 

  Пока грибы маринуются, подготовим панировку. В одной миске смешайте яйца, молоко и соль.
  Для того, чтобы грибы были похожи на мандаринки, выбирайте яркие по цвету, панировочные сухари. При желании в панировочные сухари можно добавить немного паприки или куркумы.

• 

  Каждый грибочек, с помощью вилки, обмакните сначала в миске с мукой, затем в молочно- яичной смеси и потом в панировочных сухарях.
  Этот процесс необходимо повторить дважды с каждым грибочком.

• 

  В кастрюлю ТМ Kukmara налейте растительное масло без запаха, разогрейте и обжарьте грибочки до румяного цвета.

• 

  Обжаренные грибы переложите на бумажное полотенце, для удаления излишков масла.

Вот и все… отличная и необычная закуска готова.

Отличные мандаринки для новогоднего стола? не правда ли?

Источник