Пирог с консервированным тунцом

Песочное тесто, сытная рисово-рыбная начинка и румяная сырная корочка придутся по вкусу любителям выпечки.

Ингредиенты для «Пирог с консервированным тунцом»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1 щепот.

Начинка

• Тунец

  (Рубленый полосатый консервированный " Fortuna")
  —
  370 г

• Рис

  —
  0,5 стак.

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Помидор

  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)
  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с консервированным тунцом»:

• 

  Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке. Добавить муку и щепотку соли, хорошо растереть, добавить яйцо и сметану, замесить крутое тесто.

• 

  Распределить тесто по форме, сформировать бортики. Накрыть пищевой плëнкой и убрать в холодильник на полчаса.

• 

  Рис промыть, отварить. Овощи почистить, измельчитьи обжарить в растительном масле до мягкости.

• 

  Яйца взбить венчиком, добавив соль и черный молотый перец.

• 

  Тесто достать из холодильника, убрать пищевую пленку, дно в нескольких местах наколоть вилкой, отправить выпекаться в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут. Пассерованные овощи смешать с отваренным рисом и взбитыми яйцами. Из духового шкафа достать слегка подпеченное тесто, распределить начинку, не выходя за бортики. Присыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 40 минут при 180 градусах.

• 

  Слегка остывший пирог украсить листиками петрушки, нарезать порционно и подать к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник