Перловка с грибами в горшочках
Думаю, что не все любят перловку, поэтому предлагаю рецепт, который придется по вкусу самым привередливым. Мы сами перловку не жаловали, пока я не решил приготовить ее в горшочках. Мы — фанаты блюд в горшочках. Надеюсь, вам придется по вкусу.
ПЫ. СЫ Не бросайтесь тапками, так как это первый мой рецепт тут, несмотря на мой большой стаж готовки))
Содержание
Ингредиенты для «Перловка с грибами в горшочках»:
-
Крупа перловая
—
300 г -
Грибы
(шампиньоны)
—
300 г -
Морковь
(средняя)
—
1 шт -
Лук репчатый
(покрупнее)
—
1 шт -
Масло оливковое
(можно подсолнечное)
—
50 мл -
Лист лавровый
—
3 шт -
Соль
—
по вкусу -
Перец черный
—
по вкусу -
Чеснок
(сухой по вкусу)
—
1 зуб. -
Вода
(может, чуть больше)
—
300 мл
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1728.3 ккал |
белки 40.9 г |
жиры 65.5 г |
углеводы 245.7 г |
Порции | |||
ккал 576.1 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 81.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 152.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Перловка с грибами в горшочках»:
-
Промываем перловую крупу под проточной водой и замачиваем на 2 часа.
-
Заливаем лавровый лист кипятком и накрываем, чтобы настоялся.
-
Режем лук и трем на терке морковь.
-
Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета.
-
Убираем грибы и в том же масле пассеруем лук и морковь.
-
Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут.
-
Делим получившуюся массу на 3 горшочка.
-
Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см.
-
Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 150-160 градусов. По истечении времени оставляем горшочки в выключенной духовке еще на час.
-
Открываем наши горшочки и… наслаждаемся вкусной и полезной кашей.
Всем приятного аппетита)))