Омлет с пекинской капустой

Очень простой и вкусный рецепт омлета с пекинской капустой, помидорами и болгарским перцем.

Ингредиенты для «Омлет с пекинской капустой»:

• Яйцо куриное

  —
  7 шт

• Молоко

  —
  30 мл

• Капуста пекинская

  (3-4 крупных листа, на Ваш вкус)
  —
  3 шт

• Помидор

  (Крупный)
  —
  1 шт

• Перец сладкий красный

  —
  1/2 шт

• Перец сладкий желтый

  —
  1/2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Куркума

  (Без горки)
  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Соль

  (По вкусу)

• Перец черный

  (По вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет с пекинской капустой»:

• 

  В глубокую раскалённую сковороду налить растительное масло. Лук режем четвертинками, обжариваем 3-4 минуты.

• 

  Болгарский перец нарезаем средними кусочками. Отправляем в сковороду к луку и обжариваем изредка помешивая 5-6 минут.

• 

  Помидор нарезать крупными кубиками. Добавляем к луку и перцу. Хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать изредка помешивая 3-4 минуты.

• 

  Пекинскую капусту нарезать средними кусочками и отправить в сковороду к остальным ингредиентам. Добавить куркуму, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.

• 

  Яйца взбить с молоком и солью. Влить в сковороду, слегка всё перемешать лопаткой.

• 

  Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности. При подаче можно украсить нарезанной пекинской капустой, зеленым луком или посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Источник