Сырный суп с куриными желудками

Описание приготовления:

Сырный суп получается густой за счет сыра, поэтому чтобы он не подгорел на дне, обязательно мешайте при приготовлении или разогреве. Плавленые сырки можно заменить на любой мягкий плавленый сыр и добавить в суп любые овощи, например, болгарский перец или помидор.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Куриные желудки
Блюдо:
Супы

Состав / Ингредиенты:

• Желудки куриные

  300 Грамм

• Вода

  1,5 Литра

• Лук репчатый

  1 Штука

• Морковь

  1 Штука

• Картофель

  3 Штуки

• Сыр плавленый

  200 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Масло растительное

  1 Ст. ложка

• Масло сливочное

  20 Грамм

Количество порций

5

Калорийность

141 ккал

Калорийность

10 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сырный суп с куриными желудками»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа с куриными желудками.

Куриные желудки разрежьте на 2-3 части, промойте и выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте желудки водой и доведите до кипения на среднем огне. Слейте первую воду из кастрюли, промойте желудки и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и варите в течение одного часа, до готовности желудков.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и натертую на средней терке морковь. Обжаривайте все в течение 7 минут, перемешивая.

Картофель очистите и порежьте соломкой, добавьте в кастрюлю с готовыми желудками.

Все посолите, добавьте зажарку из моркови с луком и готовьте в течение 15-20 минут, до готовности картофеля.

Плавленые сырки натрите на средней терке и выложите в кастрюлю с супом. Варите суп, мешая, до полного растворения сыра. Добавьте в кастрюлю резаную зелень, снимите с огня и подавайте.

Приятного аппетита!
Источник