Горшочки с овощами и говядиной

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя любимая мамочка, с тех пор я готовлю их и просто на ужин, и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается ароматом из горшочков и прекрасно их дополняет.

Ингредиенты для «Горшочки с овощами и говядиной»:

• Говядина

  —
  500 г
  

• Картофель

  —
  1 кг
  

• Лук репчатый

  —
  3 шт
  

• Морковь

  —
  2 шт
  

• Шампиньоны

  —
  200 г
  

• Сало

  —
  200 г
  

• Масло сливочное

  —
  4 ч. л.
  

• Соль

  (для блюда и для «крышки» — по вкусу)
  

• Перец черный

• Петрушка

• Укроп

• Вода

• Кефир

  (для крышки)
  —
  1 стак.
  

• Яйцо куриное

  (для крышки)
  —
  1 шт
  

• Маргарин

  (для крышки)
  —
  100 г
  

• Сахар

  (для крышки)
  —
  0,5 ч. л.
  

• Сода

  (для крышки)
  —
  0,5 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для крышки)
  

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горшочки с овощами и говядиной»:

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
мясо, сало, лук, картофель — кубиками
морковь натереть на мелкой терке
грибы нарезать пластинками

Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:
1 слой — говядина

2 слой — сало

Солим слегка

Перчим по вкусу и перемешиваем

3 слой — лук

4 слой — морковь

5 слой — грибы

6 слой — картофель

Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла

Немного зелени петрушки и укропа

Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки

Теперь готовим тесто для крышек:
смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду

Добавляем муку и замешиваем плотное тесто

Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники.
Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов

Достаем, проверяем готовность

И подаем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Источник