Запеченные зразы с сырной начинкой

13.11.2023

0 9 Время чтения: 2 мин.

Мясные запеченные зразы с начинкой из вареных яиц, зелени и сливочного плавленого сыра. Отличный вариант для семейного обеда. Пробуйте.)

Содержание

1 Ингредиенты для «Запеченные зразы с сырной начинкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Запеченные зразы с сырной начинкой»:

Ингредиенты для «Запеченные зразы с сырной начинкой»:

Мясная основа

Фарш мясной

(свинина+ говядина+ курица)
—
1000 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Паприка сладкая

—
1 ч. л.
Смесь перцев

—
1/4 ч. л.
Соль

—
1/2 ч. л.
Зелень

(1/2 ч.л. сухой петрушки + 1/2 ч.л. орегано)
—
по вкусу

Начинка

Сыр плавленый

(Сливочный ТМ "Хохланд")
—
6 ломт.
Яйцо куриное

(вареное)
—
6 шт
Лук репчатый

—
1 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Лук зеленый

—
1 пуч.
Сахар

—
1 ч. л.
Соль

—
1/2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2479.1 ккал	белки 87.6 г	жиры 94.5 г	углеводы 27.5 г
Порции
ккал 495.8 ккал	белки 17.5 г	жиры 18.9 г	углеводы 5.5 г
100 г блюда
ккал 141.7 ккал	белки 5 г	жиры 5.4 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Запеченные зразы с сырной начинкой»:

Подготовим продукты. 6 шт. куриных яиц отварить в подсоленной воде в течении 8-10 минут с момента закипания воды. (Сделав это заранее, можно сократить время приготовления.). Затем остудить и очистить.
Включаем духовку для разогрева.
Готовим яичную начинку.
Мелко нарезаем репчатый лук.
Сковороду ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и добавляем сахар.
Обжариваем лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем убираем сковороду с огня. Лук остужаем.
В глубокую миску трем на терке вареные куриные яйца.
Мелко нарезаем зеленый лук.
Для приготовления начинки мне понадобится плавленый сыр. Я буду использовать сливочный сыр ТМ Хохланд.
В миску к измельченным вареным яйцам выкладываем жареный лук, нарезанный зеленый лук и плавленый сыр. Солим по вкусу.
Хорошо перемешиваем массу. Яично-сырная начинка готова.
Подготовим мясную основу.
В глубокую миску выкладываем мясной фарш. Добавляем соль, паприку, сухую ароматную зелень и разбиваем в миску 2 куриных яйца.
Хорошо перемешиваем массу.
Мясная основа и яично-сырная начинка готовы.
Приступаем к приготовлению зраз.
Мясную основу делим на небольшие порции. У меня получилось 11 шт. по 100гр.
Каждый мясной "колобочек" расплющиваем в виде лепешки, в центр которой выкладываем 1 ст. л. яично-сырной начинки.
Приподнимаем края мясной лепешки, закрывая начинку. Придаем форму.
Выкладываем подготовленные зразы в глубокую форму для запекания. У меня получилось 11 шт., поэтому выкладывала в 2 формы.
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку.
Запекаем 40 минут при 180 градусах. Затем фольгу убираем и запекаем еще 10-15 минут при 180 градусах.
Затем вынимаем форму со зразами из духовки.
Подаем зразы со свежими овощами и зеленью.