Куриный шницель на свекольном креме

Симпатичный вариант подачи знакомого всем блюда выручит не только в будни, но и в праздники.

Ингредиенты для «Куриный шницель на свекольном креме»:

Для шницелей

• Филе куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  4 ст. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Для свекольного крема

• Свекла

  (отварная или запечённая)
  —
  1 шт

• Сыр творожный

  —
  50 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

• Цедра апельсина

  —
  1 ч. л.

Для подачи

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  1 пуч.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный шницель на свекольном креме»:

• 

  Запечённую свёклу очистить и нарезать на ломтики.
  С апельсина снять цедру, понадобится 1 ч. л. или чуть больше, ориентируйтесь на свой вкус.

• 

  Сложить свёклу, чеснок и цедру в чашу блендера.

• 

  Туда же добавить творожный сыр (у меня ТМ Хохланд в рукаве).

• 

  И измельчить всё до однородного состояния.
  Приправить по вкусу солью.

• 

  Куриное филе разрезать вдоль на две части, слегка отбить, посолить и запанировать в сухарях.

• 

  Обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности.

• 

  Не передержите, мясо должно остаться сочным.

• 

  Сервируем блюдо.
  На тарелку выложить свекольно-сырный крем и порванные листья салата.
  Салат сбрызнуть оливковым маслом. По желанию можно посолить, я не солю.

• 

  Горячие шницели разрезать на кусочки.

• 

  И аккуратно выложить поверх крема.

Приятного аппетита!

Источник