Кейк-попсы с вареной сгущенкой

Предлагаю приготовить эти чудесные, яркие маленькие круглые пирожные на палочке из шоколадного бисквита и крема из вареной сгущёнки и творожного сыра. На мой вкус очень удачное и вкусное сочетание. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кейк-попсы с вареной сгущенкой»:

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  200 г

• Кефир

  —
  150 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  140 г

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  1.5 ч. л.

• Какао-порошок

  —
  30-40 г

• Масло растительное

  (30 мл. в тесто, 20 мл. в глазурь)
  —
  50 мл

• Шоколад темный

  —
  100 г

• Шоколад белый

  —
  100 г

• Посыпка кондитерская

  —
  1-2 упак.

• Сыр творожный

  —
  150 г

• Молоко сгущенное

  (варёное)
  —
  150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кейк-попсы с вареной сгущенкой»:

• 

  В емкость вбить яйца, высыпать сахар. Взбить миксером до пышной пены.

• 

  Добавить кефир и растительное масло (30 мл), перемешать.

• 

  Затем просеять муку, соль, разрыхлитель теста и какао-порошок.

• 

  Хорошо перемешать.

• 

  Перелить бисквит в форму для выпечки. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.

• 

  Готовый бисквит остудить, поломать на кусочки, переложить в блендер.

• 

  Измельчить в крошку.

• 

  В емкости соединить творожный сыр и варёную сгущёнку, желательно чтобы они были комнатной температуры, чтобы легче было перемешивать.

• 

  Полученный крем добавить в измельченный бисквит.

• 

  Перемешать до получения однородной массы, которую можно скатать в шар.

• 

  Скатываем 25 шариков, величиной чуть больше грецкого ореха. В каждый шарик воткнуть шпажку и убираем в морозильную камеру на 30 мин. За это время шарики стабилизируются и не будут разваливаться, сползать со шпажки. И будет лучше застывать глазурь.

• 

  Через 30 мин. в отдельных емкостях поломать белый и тёмный шоколад, добавить к каждому по 10 мл. растительного масла и растопить (я растапливаю в микроволновке).

• 

  Достаём пирожные, окунаем в глазурь, вынимаем и сразу посыпаем кондитерской посыпкой, пока глазурь не застыла.

• 

  И ставим в стакан застывать. Убрать в холодильник до подачи.

Такие пирожные украсят любой праздничный стол

Источник