Рецепты

Рецепт: Пюре из картофеля, тыквы, чеснока — С мускатным орехом

Ингредиенты:

тыква — 230 гр.;
картофель — 160 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 60 гр.;
соль — по вкусу;
мускатный орех — на кончике ножа;
паприка молотая сладкая — 1 ч.л.;
чеснок — 1 зубчик;
корица молотая — на кончике ножа;
тимьян — щепотка;
сухари — горсть;
универсальная приправа — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лавровый лист — 1 шт.;
укроп сушеный — по вкусу

Способ приготовления:
Обожаем с дочкой это пюре из тыквы! Очень вкусное и полезное получается. И красивое, яркое, нарядное блюдо.
Я всегда покупаю маленькие сорта тыкв, потому что они на мой вкус слаще, вкуснее и удобнее в нарезке.
Единственное, я забыла как называется этот вид тыквы, но выглядит вот таким образом.

Рецепт: Пюре из картофеля, тыквы, чеснока - С мускатным орехом

Вообще, данное пюре можно готовить на мясном бульоне, в идеале подойдет куриный, но можно и на простой воде сварить.
Итак, подготавливаем все наши продукты, тщательно моем и режем на довольно большие брусочки, вот так.
Берем казан и складываем нарезанные морковь, тыкву,

Рецепт: Пюре из картофеля, тыквы, чеснока - С мускатным орехом

картофель,

Рецепт: Пюре из картофеля, тыквы, чеснока - С мускатным орехом

сушеный укроп, лавровый лист. Лук можно мелко порезать.
Сразу же заливаем водой и солим по вкусу.
Ставим на средний огонь, пусть варится.

Рецепт: Пюре из картофеля, тыквы, чеснока - С мускатным орехом

А тем временем, займемся приготовлением сухариков.
Берем любой залежавшийся хлеб, но конечно же, без плесени)
Режем на кусочки, по типу как кириешки и посыпаем любимой вашей приправой. Если в этой приправе нет соли, то добавьте ее по вкусу и перемешайте. Я же пользуюсь универсальной, там есть уже соль и специи.
Ставлю в духовку на 180 градусов примерно на 20 минут поджариваться.
А теперь возвращаемся к нашим овощам. Пробуем на готовность и если они мягкие, выключаем газ.
Воды должно остаться лишь на донышке. Мы ее не сливаем, а добавляем туда свежий чеснок, тимьян, молотый черный перец, молотую корицу и паприку и начинаем блендерить все это дело.
Если хотите остринки, то добавьте молотый чили.
Закрываем крышкой и пусть все новые ароматы перейдут к нашему пюре из овощей!
Теперь раскладываем по тарелкам, посыпаем либо паприкой, либо чили, добавляем наши сухарики и посыпаем зеленью. В моем случае-это кинза! Еще я украсила консервированной кукурузой.
ВУА-ля! Кушать подано!

Рецепт: Пюре из картофеля, тыквы, чеснока - С мускатным орехом

Пробуйте!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»