Итальянская закуска «Русский салат с тунцом»

Традиционная Инсалата Русса — это классическая холодная закуска из вареных овощей и майонеза весьма неопределенного происхождения. Но на праздничном столе на Рождество или Новый Год закуска "Русский салат с тунцом" часто украшает стол итальянцев. Много ингредиентов, которые напоминают наш Оливье, но очень разное соотношение, а поэтому вкус отличается, а вместо мясного тунец. Пробуем?

Ингредиенты для «Итальянская закуска "Русский салат с тунцом"»:

• Тунец

  (рубленый в собственном соку ТМ Fortuna)
  —
  0.5 бан.

• Картофель

  (в очищенном виде)
  —
  150 г

• Морковь

  (в очищенном виде)
  —
  100 г

• Горошек зеленый

  (свежемороженый)
  —
  100 г

• Огурец маринованный

  —
  100 г

• Майонез

  (плюс 1 ст л)
  —
  125 г

• Горчица

  (дижонская)
  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Уксус

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

• Оливки зеленые

  (для подачи)
  —
  по вкусу

• Паприка сладкая

  (щепотка для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянская закуска "Русский салат с тунцом"»:

• 

  Свежемороженый горошек облить холодной водой.
  Картофель и морковь порезать небольшим кубиком.
  В кастрюлю налить 2 литра воды, добавить сахар, соль, довести до кипения, влить уксус и всыпать овощи.
  Еще раз довести до кипения и варить до готовности (от 10 до 15 минут).
  Овощи не должны развариться, но и не должны быть жесткими.
  Выложить овощи в дуршлаг.

• 

  Тунец обсушить.
  В чашу выложить остывшие овощи, тунец, нарезанные мелким кубиком маринованные огурцы и 1 яйцо.

• 

  Второе яйцо разрезать яйцерезкой — для подачи

• 

  Майонез смешать с горчицей и добавить в салат.
  Перемешать.

• 

  Выложить салат на блюдо.
  Сверху нанести ровным слоем 1 ст л майонеза

• 

  Выложить разрезанное яйцо, посыпать его паприкой.
  Украсить нарезанными оливками.
  Накрыть пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

Источник