Рецепт: Гречневая каша с курицей и грибами — Просто, сытно и вкусно

Ингредиенты:

лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
филе куриной грудки — 300 гр.;
лесные грибы замороженные — 150 гр.;
соль — 1 ч.л.;
приправа итальянские травы — 1 ч.л.;
бульон овощной — 0,5 ст.;
гречка отвареная — 1,5 ст.;
свежая зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления:
Казалось бы, гречка с курицей и грибами — очень простое и народное блюдо, но каждый раз его можно приготовить с разными дополнениями, которые сделают его разнообразными и очень вкусным.

Репчатый лук нарезаем четвертинками колец и обжариваем его на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавляем морковь, нарезанную тонкими короткими брусочками и тоже слегка её обжариваем.

Затем добавляем в сковородку нарезанной небольшими кусочками куриное филе грудки.

Следом за куриным филе добавляем в блюдо замороженные лесные грибы, которые были мною лично собраны ещё осенью, обработаны, сварены и заморожены в ожидании момента, когда их можно пустить в дело.

В качестве приправ добавляем в наше будущее блюдо по чайной ложке соли и смеси специй «Итальянские травы», в состав которых входит сушеный измельчённых базилик, орегано, петрушку, сельдерей и другие ароматные травы.

Теперь добавляем в блюдо полстакана овощного бульона и заранее отваренную гречку. Тушим всё вместе всего лишь в течение пятнадцати минут — этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы блюдо полностью дошло до готовности.

Готовое блюдо подаем к столу, украсив его свежей зеленью петрушки, которая придаст нашей гречке с курицей и грибами более интересный и аппетитный вид.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник