Галета со сливами

Галета со сливами просто изумительна! Тонкая хрустящая корочка галеты с сочной сладкой начинкой из слив, с нежной прослойкой творожного сыра Hochland — это настоящее наслаждение!

Ингредиенты для «Галета со сливами»:

• Сыр творожный

  (творожный сыр ТМ Hochland)
  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  180 г

• Вода

  —
  70 мл

• Масло растительное

  —
  70 мл

• Разрыхлитель теста

  —
  1/2 ч. л.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Сахар

  —
  40 г

• Сахар коричневый

  —
  1 ст. л.

• Крахмал кукурузный

  —
  10 г

• Слива

  —
  400 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галета со сливами»:

• 

  Готовим тесто. В миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и солью.
  В ковшик наливаем воду и подсолнечное масло, ставим на огонь, доводим до кипения и сразу вливаем в муку, быстро замешиваем тесто. Тесто мягкое и эластичное. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин.

• 

  Смешиваем сахар с творожным сыром.

• 

  У слив удаляем косточки и нарезаем ломтиками. Галеты можно готовить с любыми ягодами и фруктами, я одновременно готовила и с персиками.

• 

  Тесто раскатываем в круг приблизительно диаметром 30-32 см, равномерно распределяем крахмал не доходя до краев и поверх наносим слой творожного сыра Hochland.
  Хорошо это делать сразу на пекарской бумаге, чтобы было удобно затем перенести галету на противень.

• 

  На творожный слой выкладываем ломтики нарезанной сливы.

• 

  Края теста заворачиваем во внутрь. Можно края галеты помазать желтком.

• 

  Сверху сливы посыпать коричневым сахаром.
  Выпекать в хорошо разогретой духовке 200* 30-35 мин, учитывая особенности своей духовки.

• 

  Готовую галету остудить на решетке.

• 

  По желанию галету можете посыпать сахарной пудрой.

• 

  Наслаждаемся!

Источник