Блинчики из кукурузной поленты с кукурузой

Небольшие блинчики, тесто которых на каше из кукурузной поленты с консервированной сладкой кукурузой и кукурузным крахмалом.

Ингредиенты для «Блинчики из кукурузной поленты с кукурузой»:

Для кукурузной каши

• Вода

  —
  400 мл

• Полента кукурузная

  (ТМ BRAVOLLI)
  —
  70 г

• Масло подсолнечное

  —
  30 мл

• Соль

  —
  по вкусу

Тесто

• Сыр плавленый

  (у меня сливочные плавленные сырки, любой сыр, который хорошо плавится)
  —
  40 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Крахмал кукурузный

  (крахмал в ложке взят с горкой)
  —
  2 ст. л.

• Кукуруза

  (вес без жидкости)
  —
  170 г

• Масло подсолнечное

  (для обжарки блинчиков)
  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  (Опционально)
  —
  по вкусу

Для подачи

• Соус

  (любой соус ваш любимый или сметана)
  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики из кукурузной поленты с кукурузой»:

• 

  Готовим все продукты и варим кашу из кукурузной поленты ТМ BRAVOLLI. Берём кастрюльку с толстым дном, наливаем в неё воду и масло подсолнечное рафинированное. Ставим на огонь, доводим до кипения, солим и, постоянно помешивая по часовой стрелке, всыпаем поленту кукурузную. Варим кашу столько, сколько указанно на упаковке, а это 5 минут. Снимаем с огня. У меня кукуруза консервированная сладкая весом без жидкости 170 г (маленькая банка). Выкладываем её в посуду, где будем делать тесто. Мялкой раздавлю её не усердно до фрагментов. Выкладываем к ней кашу, перемешиваем.

• 

  Пока горячая каша, вмешиваем в неё сыр. Даём немного остыть и разбиваем туда яйца. Тщательно перемешиваем. Кладём кукурузный крахмал по ложке. Всё тщательно перемешиваем и пробуем на соль, досаливаем по вкусу. По желанию можете поперчить. Тесто готово. Греем сковороду с маслом и начинаем выпекать блинчики. Один блинчик — половина поварёшки. D блинчиков ~8-10 см. Жарим блинчики до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

• 

  Готовы. Получилось 10 блинчиков D~8-10 см. Подаём. По порции: сколько съедите. Трёх достаточно.

• 

  Я ела на завтрак. К блинчикам подойдёт любой сметанный или майонезный соус, или просто — сметана.

Такие блинчики менее калорийны, в них нет пшеничной муки. Подойдут для определённой диеты.

Источник