Торт из овсяных хлопьев

Этот нежнейший домашний торт с необычным бисквитом, вкусным кремом и орехами

Ингредиенты для «Торт из овсяных хлопьев»:

Тесто

• Хлопья овсяные

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  5 шт

• Сахар

  —
  120 г

• Масло растительное

  —
  40 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  30 г

• Крахмал кукурузный

  —
  30 г

• Вода

  —
  40 мл

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

Крем

• Сыр сливочный

  —
  175 г

• Сливки

  (30%)
  —
  100 мл

• Молоко сгущенное

  (варенное)
  —
  1 бан.

• Орехи грецкие

  —
  70 г

Глазурь

• Шоколад темный

  —
  120 г

• Молоко

  —
  30 мл

• Масло сливочное

  —
  15 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт из овсяных хлопьев»:

1. Для теста: овсяные хлопья измельчаю в блендере до состояния муки.
2. Белки отделяю от желтков.
3. В белки добавляю щепотку соли, взбиваю миксером до состояния стойких пиков, сахар добавляю частями.
4. В желтки вливаю растительное масло, перемешиваю лопаткой и вливаю в белки, продолжаю перемешивать миксером.
5. В эту массу добавляю просеянную муку, крахмала, разрыхлитель, перемешиваю лопаткой, добавляю муку из овсяных хлопьев, перемешиваю.
6. В пиалу наливаю кипяченную воду, кладу в воду 3 ст. л. теста, хорошо перемешиваю и вливаю в основную массу, перемешиваю.
7. В форму диаметром 20 см. (выстелила дно пергаментом) кладу тесто и отправляю в духовку разогретую до 180С на 35-40 минут.
8. Для крема: сыр смешиваю со сливками и с варенной сгущенкой с помощью миксера, кладу измельченные грецкие орехи и перемешиваю лопаткой.
9. Готовый корж (даю остыть), разрезаю на з коржа.
10. На блюдо ставлю разъемную форму без дна, выставляю на 20 см, на дно кладу первый корж смазываю его кремом и затем чередую, корж — крем, корж- крем. Ставлю в холодильник на 20 минут.
11. Готовлю глазурь: ломаю плитку шоколада на кусочки, кладу в кастрюлю, добавляю молоко и сливочное масло, топлю на медленном огне слегка, до полного растворения шоколада, перемешиваю.
12. Торт достаю из холодильника, снимаю форму, заливаю сверху глазурью, разравниваю глазурь по всей поверхности и бокам.
13. Украшаю торт глазурью из белого шоколада и грецкими орехами.

Источник