Слоёные башмачки с индейкой и овощами

Предлагаю вам приготовить яркие и вкусные башмачки из слоеного теста с филе индейки и овощами. Их очень удобно взять с собой и на работу, и на учёбу. Получается полноценный сытный и сбалансированный перекус. Готовятся достаточно легко и быстро. Выглядят очень эффектно и аппетитно, а по своему внешнему виду так сильно напомнили мне символ Голландии — деревянные башмачки!
В рецепте я использовала филе грудки индейки ТМ "Индилайт", но для приготовления вполне подойдёт и филе бедра индейки. Очень вам рекомендую!

Ингредиенты для «Слоёные башмачки с индейкой и овощами»:

• Индейка

  (Филе грудки индейки ТМ "Индилайт")
  —
  500 г

• Лук красный

  —
  1 шт

• Перец сладкий красный

  (Небольшой)
  —
  1 шт

• Перец сладкий желтый

  (Небольшой)
  —
  1 шт

• Оливки зеленые

  (Без косточки)
  —
  80 г

• Маслины

  (Без косточки)
  —
  80 г

• Петрушка

  (Несколько веточек зелени петрушки)
  —
  1 пуч.

• Тесто слоеное дрожжевое

  (2 пласта)
  —
  500 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло оливковое

  (Можно использовать рафинированное растительное)
  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (Свежемолотый)
  —
  по вкусу

• Паприка сладкая

  —
  по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоёные башмачки с индейкой и овощами»:

• 

  Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и зелень помойте, обсушите. Тесто разморозьте.

• 

  Филе индейки нарежьте на небольшие кусочки (всего должно получиться 12 шт). Приправьте солью, перцем и паприкой. Оставить промариноваться в течение 30 мин.

• 

  Лук почистите и нарежьте полукольцами. Маслины и оливки откиньте на сито, дайте стечь рассолу и нарежьте кольцами. Зелень петрушки порубите. Красный и жёлтый перец нарежьте небольшими полосками. Разогрейте в сковороде 2 ст л оливкового масла. Слегка обжарьте лук. Затем, добавьте перец, оливки и маслины и протушите в течение 2-х минут. Немного посолите, приправьте перцем.

• 

  Тесто (2 пласта) раскатайте и разрежьте каждый пласт на 6 одинаковых квадратиков. В центр каждого квадрата по диагонали положите 1 кусочек грудки индейки. Сверху положите обжаренные овощи и рубленную зелень петрушки. Соедините два противоположных края каждого квадрата. Получаются вот такие конвертики-башмачки. Тесто смажьте взбитым яйцом. Уложите получившиеся башмачки на противень, застеланый пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 духовке 35-40 мин.

• 

  Подавать башмачки лучше тёплыми, но и в холодном виде они тоже очень вкусны. Приятного вам аппетита!

Источник