Шведские котлеты со свеклой из индейки

Для меня, котлеты — лучший перекус. А если ещё и полезные, как эти, со свеклой, то это вообще супер для тех, кто следит за своим здоровьем.

Ингредиенты для «Шведские котлеты со свеклой из индейки»:

• Индейка

  (филе грудки индейки Индилайт)
  —
  500 г

• Свекла

  (небольшая)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (средняя головка)
  —
  1/2 шт

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для панировки)
  —
  4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шведские котлеты со свеклой из индейки»:

• 

  Для приготовления этих котлет берём филе индейки, перекручиваем в фарш. У меня — филе грудки индейки Индилайт.

• 

  Лук чистим, режем мелкими кубиками.

• 

  Обжариваем до золотистости на масле.

• 

  Свеклу чистим, натираем на средней тёрке.

• 

  Обжариваем свеклу на масле, добавляем немного воды, тушим до выпаривания жидкости.

• 

  Добавляем к фаршу обжаренные лук и свеклу.

• 

  Добавляем соль, перец, яйцо, перемешиваем. Выбиваем фарш.

• 

  Формуем из фарша круглые котлеты, панируем в муке.

• 

  На горячую сковороду наливаем масло, кладём котлеты, обжариваем до подрумянивания с обеих сторон по 3 минуты, далее накрываем крышкой и доводим до готовности на слабом огне 8 минут.

• 

  Подаём котлеты горячими, как второе блюдо. Или используем их для перекуса. Приятного аппетита!

Источник