Ленивые голубцы «Осенние»

31.10.2023

0 11 Время чтения: 1 минута

Предлагаю вам не совсем обычный вариант ленивых голубцов. Во-первых, они с добавлением рисовой поленты, а во-вторых, они с соусом на основе тыквы — Королевы Осени. В итоге — вкусно, сытно, нежно и ароматно.

Содержание

1 Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Осенние"»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Ленивые голубцы "Осенние"»:

Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Осенние"»:

Полента рисовая

(ТМ Bravolli)
—
60 г
Свинина

(любое мясо, фарш по желанию)
—
500 г
Лук репчатый

—
1 шт
Тыква

(в чищенном виде)
—
200 г
Капуста белокочанная

/

Капустa

—
200 г
Томатная паста

—
1 ст. л.
Сметана

—
2 ст. л.
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло растительное

—
2 ст. л.
Чеснок

—
1 зуб.
Соль

—
по вкусу
Смесь перцев

(молотая)
—
по вкусу
Перец чили

—
по вкусу
Вода

—
1000 мл
Укроп

—
по вкусу
Лист лавровый

—
2 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1950.9 ккал	белки 99.3 г	жиры 156.4 г	углеводы 46.1 г
Порции
ккал 487.7 ккал	белки 24.8 г	жиры 39.1 г	углеводы 11.5 г
100 г блюда
ккал 90.7 ккал	белки 4.6 г	жиры 7.3 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Ленивые голубцы "Осенние"»:

Для приготовления голубцов берём мякоть свинины, перекручиваем с половиной головки репчатого лука и чеснока. Конечно, можете брать любое мясо, птицу или готовый фарш.
Тонко, мелко шинкуем капусту и заливаем кипятком, отставляем на 10 минут.
К фаршу добавляем яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем.
Добавляем рисовую поленту, у меня — ТМ Bravolli. Хорошо перемешиваем.
Капусту отжимаем, добавляем в фарш. Туда же кладём рубленную зелень укропа. Перемешиваем.
Из фарша лепим небольшие тефтели.
Готовим соус. Чистим лук и тыкву, режем кубиками.
На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук, обжариваем до мягкости, добавляем тыкву.
Тушим лук с тыквой на среднем огне до готовности тыквы около 10 минут.
Разминаем тыкву толкушкой.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Кладём сметану, перемешиваем.
Кладём соль, перец чили (по желанию). Заливаем 1 л кипятка. Перемешиваем, доводим до кипения.
Кладём тефтели в кипящий соус. Добавляем лавровый лист. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего. Закрываем крышку. Готовим около 20 минут.
Подаём тефтели горячими. Приятного аппетита!