Дикий рис с овощами

Описание приготовления:

Если вы думаете, что дикий рис имеет хоть какое-то отношение к обычному, вы ошибаетесь. Дикий рис — это злак и имеет название "Цицания водяная" или черный рис. Варится он намного дольше чем привычный, но более полезен. Он выводит из организма лишнюю жидкость, вредные вещества и насыщает организм минералами. Овощи прекрасно дополняют его, придавая сочность и вкус. Это прекрасный гарнир к рыбе и мясу!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Крупы / Рис / Черный рис

Блюдо:

Гарниры

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Рис

  100 Грамм (дикий)

• Перец болгарский

  150 Грамм

• Лук репчатый

  50 Грамм

• Морковь

  70 Грамм

• Сельдерей

  70 Грамм (черешковый)

• Лук порей

  50 Грамм

• Чеснок

  2 Зубчика

• Черри томаты

  100 Грамм

• Масло растительное

  3 Ст. ложки (для жарки)

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Вода

  30 Миллилитров

• Зелень сушеная

  1 Чайная ложка

Количество порций

3

Калорийность

150 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Дикий рис с овощами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления дикого риса с овощами. Овощи вымойте и дайте стечь воде, при необходимости овощи почистите.

Дикий рис промойте, залейте водой и варите на медленном огне под крышкой в течение одного часа. Рис должен свариться, а вода впитаться.

В сковороду налейте растительное масло, выложите порезанные репчатый лук перьями, морковь кружочками и лук порей. Обжаривайте все в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Добавьте порезанные болгарский перец и сельдерей. Обжаривайте все еще 5 минут, перемешивая.

Черри разрежьте на две или четыре части, чеснок измельчите и добавьте в сковороду с овощами. Все посолите, поперчите и влейте воду.

Добавьте отварной дикий рис, перемешайте и закройте сковороду крышкой.

Прогрейте все в течение 2-3 минут и снимите с огня. Дайте рису постоять 5-10 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник