Котлеты с овощами и сыром

Я нередко готовлю себе и мужу на работу котлеты и стараюсь разнообразить их любыми способами. Один из них – это котлеты в виде "гнёзд". Их можно заполнять любой начинкой и каждый раз получать новый вкус.

Ингредиенты для «Котлеты с овощами и сыром»:

Для котлет

• Фарш мясной

  (у меня "Домашний")
  —
  500 г

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  50 г

• Молоко

  (или вода)
  —
  150 мл

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  1/4 ч. л.

• Майоран

  (сушёный)
  —
  1/2 ч. л.

• Кориандр

  (молотый)
  —
  1/2 ч. л.

• Петрушка

  (сушёная)
  —
  1/2 ч. л.

Для начинки

• Перец сладкий

  (крупный)
  —
  3 шт

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Сыр плавленый

  (тостовый "Гриль чиз" ТМ Хохланд)
  —
  3 ломт.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты с овощами и сыром»:

• 

  Приготовить начинку.
  Лук сладкий перец нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и, периодически помешивая, обжарить почти до готовности. В конце приготовления слегка присолить, добавить измельчённый чеснок, перемешать и обжаривать ещё в течение минуты.

• 

  Приготовить котлеты.
  Панировочные сухари залить молоком, перемешать и оставить ан некоторое время.
  К фаршу разбухшие сухари, а также соль, чёрный молотый перец, молотый кориандр, сушёные петрушку и майоран. Вы, конечно, можете приготовить фарш с теми добавками, которые нравятся вам.

  Хорошо перемешать фарш, затем отбить.
  Сформовать "гнёзда". Лучше делать это сразу в форме для запекания.

• 

  Мне нравится здесь использовать тостовый сыр, это удобно.
  В этот раз я взяла новинку от Хохланд — Гриль чиз.

• 

  В "гнёзда" выложить овощную начинку.
  Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, на 15-20 минут.
  По истечении этого времени вынуть форму, накрыть котлеты ломтиками сыра и вернуть форму в духовку ещё на 5-7 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Подавать с гарниром на ваш вкус, у меня в этот раз классика – картофельное пюре. Очень вкусно!

Источник