Салат из дайкона по-корейски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из дайкона по-корейски. Количество красного острого перца лучше регулируйте по вкусу, можно сделать салат более или менее острым. Винный уксус можно заменить на рисовый или яблочный.

Основной ингредиент:

Овощи / Дайкон

Блюдо:

Салаты

География кухни:

Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Дайкон

  1 Штука (среднего размера)

• Морковь

  1 Штука

• Лук репчатый

  1/2 Штуки

• Соевый соус

  3 Ст. ложки

• Винный уксус

  1 Ст. ложка

• Масло кунжутное

  3 Ст. ложки

• Сахар

  1 Ст. ложка

• Вода

  50 Миллилитров

• Перец острый красный

  1/2 Чайных ложки

• Паприка молотая

  1 Чайная ложка

• Черный молотый перец

  1/2 Чайных ложки

• Соль

  1/2 Чайных ложки

• Чеснок

  2 Зубчика

• Кунжут жареный

  1 Чайная ложка

• Лук зеленый

  2 Грамма

Количество порций

2

Калорийность

40 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат из дайкона по-корейски»

Подготовьте все ингредиенты.

Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами. Посолите и добавьте немного уксуса, все перемешайте.

Морковь и дайкон очистите от кожуры, затем натрите терке для моркови по-корейски.

Соедините подготовленные овощи в глубокой миске. Добавьте измельченный зубчик чеснока.

В сотейнике с водой растворите соль и сахар, доведите до кипения. Влейте винный уксус и соевый соус, добавьте все специи.

Влейте в миску заправку и кунжутное масло. Все перемешайте, уберите в холодильник на пару часов.

Подавайте салат из дайкона по-корейски с мелко порезанным зеленым луком и жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!
Источник